L’automne est une période fascinante pour les jardiniers. Alors que l’été laisse doucement la place à des températures plus fraîches, il est temps de penser à la prochaine récolte de légumes de saison. Planter des légumes en automne peut sembler un défi, mais avec les bons choix, votre potager peut continuer à vous offrir une abondance de produits frais. Dans cet article, nous allons explorer les cinq légumes essentiels à planter dans votre potager en automne, ainsi que des conseils pratiques pour garantir une récolte réussie.
Contenu
1. Les Carottes
Les carottes sont l’un des légumes les plus prisés en automne, et pour de bonnes raisons. Leur croissance lente est parfaitement adaptée à la saison, et elles atteignent leur apogée de saveur lorsque les températures sont plus fraîches. Voici quelques conseils pour réussir votre culture de carottes en automne :
- Assurez-vous que le sol est bien préparé en le labourant en profondeur pour éviter les obstacles aux racines.
- Semez les graines de carottes à une profondeur d’environ 1 à 2 centimètres dans des rangées espacées de 15 à 20 centimètres.
- Gardez le sol humide mais pas détrempé.
- Éclaircissez les plants lorsque les pousses ont quelques centimètres de hauteur pour éviter la compétition entre les racines.
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— Le Jardin de Petitou, asso petits producteurs bio (@DePetitou) November 19, 2020
2. Les Épinards
Les épinards sont une culture à croissance rapide qui prospère en automne. Ils sont riches en nutriments essentiels et peuvent être cultivés dans des espaces restreints. Voici comment les cultiver avec succès :
- Enrichissez le sol avec du compost pour une meilleure rétention d’humidité et de nutriments.
- Semez les graines d’épinards à une profondeur de 1 centimètre.
- Espacez les rangées de 30 centimètres environ.
- Gardez le sol uniformément humide.
- Récoltez les feuilles extérieures pour encourager une croissance continue.
3. Les Choux
Les choux sont un choix populaire pour l’automne en raison de leur résistance au froid. Ils sont polyvalents et peuvent être utilisés dans une variété de plats délicieux. Voici comment les cultiver :
- Les choux préfèrent un sol bien drainé et riche en matière organique.
- Plantez les plants de chou à une profondeur égale à celle de leur pot en pépinière.
- Espacez-les d’environ 45 centimètres.
- Veillez à ce que les plants de chou reçoivent suffisamment de lumière du soleil, même en automne.
- Protégez-les des ravageurs en utilisant des méthodes biologiques ou des filets.
4. Les Poireaux
Les poireaux sont des légumes polyvalents qui ajoutent une saveur subtile à de nombreux plats. Ils peuvent être cultivés en automne et continuer à se développer pendant les mois d’hiver. Voici comment les planter :
- Le sol pour les poireaux doit être meuble et bien drainé.
- Plantez les poireaux dans des tranchées peu profondes, en les espaçant d’environ 15 centimètres.
- Arrosez régulièrement pour garder le sol humide.
- Buttez le sol autour des poireaux pour les blanchir.
5. Les Betteraves
Les betteraves sont un légume racine délicieux qui peut être récolté en automne. Leurs feuilles sont également comestibles et nutritives. Voici comment les cultiver avec succès :
- Les betteraves prospèrent dans un sol léger, meuble et riche en matière organique.
- Semez les graines de betteraves à une profondeur de 2 à 3 centimètres, en les espaçant d’environ 10 centimètres.
- Maintenez un arrosage régulier pour éviter que les betteraves ne deviennent amères.
- Récoltez les feuilles pour les salades et les racines lorsqu’elles ont atteint la taille souhaitée.
Cultiver les betteraves, c’est aussi enlever celles qui n’ont pas compris qu’il ne faut pas monter à graines ! #betteravessucrières pic.twitter.com/Km1PNjM2GK
— Marine Cordonnier (@CordonnierMari4) July 21, 2019
Article mis à jour le 21 septembre 2023
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